Wie vermeidet man den Qualm beim Holzkohlegrill?
Unter einem Holzkohlegrill versteht man im Allgemeinen einen Grill, den es in unterschiedlichen Größen, Materialien und Ausführungen gibt, dabei aber immer mit Kohle angefeuerter wird. Hierbei bietet sich besonders der Holzkohlegrill aus Edelstahl an, da diese sehr wetterbeständig ist und nicht rosten kann. Der Vorteil bei diesen Grills, im Gegensatz zu anderen, ist: dass man sie meist schnell und einfach transportieren kann, zudem entsteht beim Holzkohlegrillen der typische Grillgeschmack. Es gibt aber auch Nachteile, so muss man vor dem grillen viel vorbereiten und die spätere Reinigung ist meist sehr aufwendig. Weiterhin kann der Wind Asche und Rausch aufwirbeln, der sich auf dem Grillgut absetzt und den Geschmack negativ beeinträchtigt.